Suc de Gutui

Gutuile sau „merele de aur”, cum li se mai spune, sunt ultimele fructe ale toamnei, culese la sfârșit de octombrie – început de noiembrie. De un galben-auriu armonios, au o culoare care luminează, de aceea exista obiceiul să fie puse în fereastră. Așezate într-un castron de lut, înmiresmează casele noastre, amintind de odăile calde și primitoare ale bunicilor. Sucul de gutui este o încântare afrodiziacă pentru cei cu gusturi rafinate: dulce-acrișor, ușor astringent, cu un ton amărui, este inconfundabil.  Delicios și parfumat, sucul de gutui poate însoți regal biscuiții cu miere și scorțișoară, într-o după-amiază de răsfăț al papilelor gustative. Se spune despre sucul de gutui că este medicamentul toamnei. Imunostimulator, este un adevărat balsam în cazul unui guturai și în perioadele de convalescență.  Ajută în insuficiența hepatică și pancreatică, este recomandat anemicilor, cardiacilor și astmaticilor. Deși favorizează digestia, trebuie să fie evitat în cazul constipației cronice.